Crème anglaise une valeur sure pour accompagner son dessert chocolat et aussi à décliner selon parfum choisi pour de délicieuses petites verrines. Ingrédients pour 1 personne 125 ml de lait 10 g de sucre 1 jaune d’œuf ¼ de gousse de vanille 1 cuillère à
Idéale pour complèter tartes aux fruits, éclairs et verrines, la crème pâtissière se décline par sa variété de parfums. Ingrédients 150 ml de lait 2 jaunes d’œuf 10 g de Maïzena 15 g de sucre Parfums au choix : 40 g Chocolat noir 3 cuillères
La plus cosmopolite des crèmes, la crème renversée ou crème caramel Ingrédients pour 2 personnes 200 ml de lait 2 oeufs 20 g de sucre + 30 g pour le caramel ½ gousse de vanille Variantes : remplacer le lait de vache par du jus
Pâte à choux sucrée ou chouquettes . La recette est parfaite pour préparer les profiterolles au chocolat, les éclairs au chocolat ou au café ou tout simplement pour le brunch du dimanche matin. Ingrédients pour 4 à 6 choux ou chouquettes Farine : 40 g
La pâte sablée , une première recette simple et parfaite pour un bon début prometteur. Je vous laisse choisir la garniture de votre pâte sablée en fonction de la saison, de vos envies et préférences. Ingrédients pour 3 personnes Farine : 1 portion = P =